Ингредиенты:

• 1 шт. - зеленая редька или дайкон
• 300 гр. - отварного мяса (индейка, свинина, говядина, телятина)
• 150 гр. - тыква или морковь
• 1 шт. - луковица
• 2 шт. - яйца
• 1 ст. л. - майонеза (или по вкусу)
• соль и перец по вкусу
• 2 ст. л. - воды
• растительное масло.

Способ приготовления:

• Зеленую редьку или дайкон натереть на терке для корейской морковки.
• Посыпать солью, перемешать и дать немного постоять чтобы пошел сок.Затем слегка отжать, сок слить.
• Это нужно для того чтобы у редьки ушла горечь, а дайкон отдал лишний сок (иначе салат или будет горчить, или будет слишком водянистым).
• Лук нарезать полукольцами и спассеровать в растительном масле.
• Остудить, смешать с редькой.
• Отварное мясо разобрать на длинные тонкие волокна.
• Яйца взбить с водой, подсолить и поджарить тоненькие блинчики (как омлет).
• Дать полностью остыть и нарезать тонкими полосками (лапшой).
• Смешать все компоненты.
• Для цвета и вкуса можно натереть морковку или небольшой кусочек тыквы.
• Салат заправить ложкой майонеза.
• Розы сделать из зеленой и черной редьки.