Салат с грибами Кленовый лист

Ингредиенты:

  • 200 гр. - рыбные консервы
  • 200 гр. - жаренные грибов
  • 1 шт. - средняя луковица
  • 2 шт. - моркови
  • 1 шт. - плавленый сырок
  • чеснок
  • специи
  • майонез.

Ингредиенты для украшения:

  • кетчуп
  • 2 шт. - вареных яйца,
  • зелень, петрушки.

Способ приготовления:

  • Грибы нарезать и обжарить со специями и чесноком.
  • Консервы измельчить вилкой, сырок и морковку натереть на мелкой терке.
  • Лук нарезать кубиками и замариновать в уксусе.
  • Чеснок измельчить и смешать с майонезом.
  • На плоское блюдо выкладываем салат слоями:
  • 1 слой – консервы
  • 2 слой – лук
  • 3 слой – сырок
  • 4 слой – морковь + майонез с чесноком
  • 5 слой – грибы
  • 6 слой – белок.
  • Украшаем наш салат кленовым листом.
  • Листик делаем из тертого желтка, контуры обрисовываем кетчупом.
  • Вокруг салата по контуру петрушку.

  • Полезные советы

    Уксус, настоянный на остром красном перце, придает салатам, соусам, маринадам особую пикантность. Перец надо брать горький стручковый. Пригодны и другие сорта острого перца, например, красный кайенский, круглый

    вишнеобразный или венгерский желтый. Перца первых двух сортов, из-за их сильной жгучести, следует брать меньше: 5-10 стручков достаточно для получения 0,5 л. 6%-ного уксуса.

    Для приготовления чесночного уксуса разомните и положите в банку 6 долек чеснока, залейте 2 стаканами винного уксуса или сидра и поставьте на 2 недели. Затем процедите, перелейте содержимое в бутылку и укупорьте ее. Этот уксус применяется для заправки салатов, а также для обрызгивания мяса, особенно баранины, перед жареньем.

    Подробнее...