Ингредиенты:

  • 1,5 ст. - сливок
  • 1,5 ст. л. - сливочного масла
  • 1,5 ст. л. - муки
  • соль и молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

  • Масло растереть с пассерованной мукой, разбавить сливками так, чтобы не было комков.
  • Прокипятить, процедить, заправить солью, молотым перцем, мелко нарезанной зеленью укропа.
  • Соусом из сливок можно залить любую отварную рыбу.