Ингредиенты:
- 500 гр. — сырые тушки кальмар
- 50 гр. — сливочное масло
- 100-150 гр. — бездрожжевое слоеное тесто
- 1 шт. — белок
- соль, специи для рыбы
- растительное масло
- панировочные сухари
Способ приготовления:
- Тушки кальмар пропускаем через блендер.
- Затем добавляем сливочное масло, бездрожжевое слоеное тесто, белок, соль, специи для рыбы и еще раз пропускаем в блендере до однородной массы.
- Из полученной смеси сформировать котлеты.
- Далее котлеты обвалять в сухарях и жарить на растительном масле до готовности.
