Кальмар фаршированный морковью и яблоками в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • 500 гр. - кальмаров
  • 2 шт. - моркови
  • 2 шт. - яблока
  • 2 ст.л. - растительного масла
  • 300 гр. - соуса

Способ приготовления:

  • Морковь мелко нарезать и слегка обжарить, добавить немного воды и тушить до готовности.
  • Почистить и мелко нарезать яблоки и соединить с морковью.
  • В фарш добавить соль, гвоздику.
  • Наполнить фаршем предварительно подсоленные кальмары.
  • Сложить их в кастрюлю, залить сметанным соусом и тушить 30-40 минут.
  • Подавать на стол в горячем виде.

  • Полезные советы

    Растительное масло легко усваивается, но при сгорании в организме дает меньше тепла, свиной жир усваивается труднее, но дает большее количество тепла. Поэтому летом лучше употреблять блюда, приготовленные на растительном масле, а зимой - на свином жире.

    Подсолнечное масло в запечатанной бутылке можно хранить в домашних условиях не дольше 2 месяцев. Раскупорив бутылку, его нужно использовать в течение месяца, иначе оно прогоркнет.


    Растительное масло не прогоркнет, если налить его в бутылку из темного стекла почти доверху, долить 50 гр. водки и тщательно укупорить. Хранить в темном прохладном месте.

    Рафинированное масло допускается нагревать значительно сильнее, чем нерафинированное.

    Нерафинированное масло перед использованием следует отфильтровать или осторожно слить в другую посуду, стараясь не взбалтывать осадок.

    Подробнее...