Закуска с огурцами и шпротами новогодние свечки

Ингредиенты:

  • 1-2 шт. - огурец
  • 1 банка - шпроты
  • 1-2 зубка - чеснока
  • майонез
  • красный болгарский перец.

Способ приготовления:

  • Огурец порезать на несколько частей.
  • Вырезать мякоть.
  • Сделать смесь: смешать шпроты, чеснок (выдавленный через пресс), майонез.
  • Заполнить смесью огурцы и придать блюду вид свечей, украсив красным перцем.

  • Полезные советы

    Кулинары прибегают ко многим способам использования естественных красителей. Так, для окраски различных сладких изделий, пирогов, печенья в коричневый цвет в тесто кладут кофейный порошок, какао или шоколад.

    Самостоятельно можно приготовить сахарный краситель светлого цвета. Для этого нужно разогревать сахар на слабом огне, пока он не приобретет темно-коричневый оттенок. Затем осторожно подлить немного горячей воды, раствор вскипятить. Охлажденный краситель разлить в небольшие бутылочки.

    Сок свеклы, бузины, других ягод и овощей является отличным красителем, дающим оттенки от светло-розового до темно-красного. Соком шпината можно окрасить продукты в зеленый, а яичным желтком - в желтый цвет.

    Подробнее...