Фаршированные кабачки

Ингредиенты:

  • 400 гр. - мясного фарша
  • 4-5 шт. - молодых кабачков
  • 100 гр. - сыра
  • 1 шт. - луковица
  • 3-4 зубчика - чеснока
  • 4-5 ст.л. - майонеза
  • соль, перец, растительное масло

Способ приготовления:

  • Кабачки вымыть и разрезать на две половинки.
  • Аккуратно вынуть мякоть чайной ложкой.
  • Вынутую мякоть натереть на крупной терке и добавить к фаршу и измельченный лук, посолить, поперчить.
  • Все перемешать. Наполнить кабачки с горкой, как бы формируя целый кабачок.
  • Выложить на смазанный пергамент.
  • Запекать в духовке 20 минут при температуре 180-200 градусов.
  • Потом противень вынуть из духовки полить майонезом и посыпать тертым сыром и в духовку на 5-7 минут.

  • Полезные советы

    В шляпках грибовменьше грибной клетчатки, поэтому они лучше перевариваются. У старых грибов следует срезать со шляпки нижний трубчатый слой, где образуются споры.

    Грибынельзя хранить дольше 2-3 часов. Особенно быстро портятся грибы, собранные

    в дождливую, сырую погоду. Если нет возможности сразу заняться грибами, залейте их холодной подсоленной водой. Очищенные грибы нужно на 20-30 минут опустить в холодную воду, чтобы отпали приставшие к ним сухие листья, песчинки, а затем 2-3 раза промыть проточной водой. Очищая свежие грибы, отрезают только нижнюю, загрязненную часть ножки. Чтобы очищенные грибы не чернели, их держат в холодной, слегка подсоленной и подкисленной воде.

    Подробнее...