Зеленый салат заправляют уксусом, солью и сахаром.
Мелко нарезанный кресс-салат кладут в заправочные супы перед подачей к столу.
Увядший салат можно освежить, положив на 30-40 минут в холодную воду.
Вымытый салат удобно отсушить на салфетке: взяв ее за углы, несколько раз резким движением встряхивают.