Ингредиенты:

  • 600 гр. - белого мясного соуса
  • 300 гр. - мясного сока
  • 50 гр. - репчатого лука
  • 15 гр. - чеснока
  • 50 гр. - грибов
  • 5 гр. - эстрагона
  • 200 гр. - белого вина

Способ приготовления:

  • В мелко нарубленный лук, чеснок, добавить для аромата эстрагон и грибы, влить вино и уварить жидкость до половины первоначального объема.
  • Добавить белый мясной соус , соединив его предварительно с мясным соком, и полученную массу протереть через сито.
  • При подаче соус посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и листиками эстрагона.
  • Подавать горячим к мясным блюдам.