Творожно-черничный торт

Ингредиенты:

• 200 гр. — печенье
• 100 гр. — масло сливочнoe
• 500 гр. — сметаны 
• 500 гр. — творог 
• 400 гр. — сахар 
• 200 гр. — сливки 
• 2 ст. л. — желатин 
• 200 гр. — черника

Способ приготовления:

• Измельчаем печенье и смешиваем его с растопленным маслом.
• Выкладываем на дно разъемной формы и отправляем в холодильник для застывания.
• Пока застывает основа торта, готовим крем:
• Для этого взбиваем творог с сахаром и сметаной в однородную массу.
• Чернику перемалываем в блендере.
• Творожную массу делим на две части, одна часть на четверть менее другой.
• В меньшую часть добавляем черничную массу и перемешиваем.
• Желатин растворяем по инструкции.
• Сливки разогреваем (но не до кипения), добавляем к ним желатин и размешиваем.
• Делим эту смесь пополам и добавляем в обе половины крема.
• Достаем форму из холодильника, выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента.
• Выкладываем начинку поочередно, по четыре ложки белой, а затем черничной начинки, и так до конца. 
• Затем палочкой проводим по торту через равное расстояние, чтобы придать торту оригинальный вид. 
• После этого торт ставим в холодильник до полного застывания.