Ингредиенты:
- 3-4 шт. — яйца
- 5-10 шт. — помидорок черри
- 30-50 гр. — сыр Моцарелла
- зелень, соль, перец по вкусу
- 1 ч.л. — растительного масла
Способ приготовления:
- Нарезаем помидоры дольками.
- Нагреваем сковороду с маслом на большом огне и жарим помидоры в течении 1 минуты. Ослабляем огонь до минимума.
- Сверху помидор разбиваем яйца. Солим и перчим.
- Сразу же сверху яиц натираем сыр на крупной тёрке (небольшим слоем).
- Посыпаем зеленью, и накрываем крышкой, продолжая жарить на самом маленьком огне до готовности, примерно 2-4 минуты. Нужно, чтобы желток остался относительно жидкий, а белок полностью приготовился.
