Творожно-малиновый десерт

Ингредиенты:

  • 500 гр. - протертого творога
  • 300 мл. - жирных сливок
  • 200 гр. - сахарной пудры
  • 50 гр. - желатина
  • 400 гр. - печенья
  • 100 гр. - молотых орехов (любых)
  • 200 гр. - сливочного масла
  • 500 гр. - малины
  • 200-250 гр. - сахара

Способ приготовления:

  • Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить молотые орехи и растопленное сливочное масло.
  • Хорошо перемешать и распределить слоем по дну формы, выстланной пищевой пленкой.
  • Хорошо уплотнить и поставить в холодильник.
  • 25 гр. желатин замочить в кипяченой воде 3/4 стакана на 20 минут.
  • Затем поставить на водяную баню и растопить.
  • Сливки взбить блендером и добавить к творогу с сахарной пудрой.
  • Хорошо взбить и тоненькой струйкой ввести желатин.
  • Хорошо перемешать и вылить в форму на слой печенья, убрать в холодильник.
  • Малину и сахар и хорошо взбить.
  • Добавить желатин, подготовленный так же, как для творога.
  • Все хорошо перемешать и вылить на слой творога.
  • Десерт убрать в холодильник на ночь до полного застывания.

  • Полезные советы

    На скорлупе могут быть микробы, поэтому мойте яйца, прежде чем разбивать.

    Лежалые яйца можно использовать для приготовления омлетов и изделий из дрожжевого, песочного, блинного теста.

    Гусиные и утиные яйца разрешается употреблять в пищу только после высокотемпературной тепловой обработки (в составе теста для выпечных изделий). Яйца уток и гусей часто бывают заражены возбудителями желудочно-кишечных заболеваний, и употреблять их в пищу нельзя.

    Яйца всмятку варят в кипящей воде 2-3 минуты, «в мешочек» - 3-5 минут, вкрутую - 6-8 минут с момента закипания воды. Они не потрескаются, если положить на дно кастрюли перевернутое блюдце. При сильном кипении белок получается твердым, а желток - жидковатым, при слабом - наоборот.

    Подробнее...