Салат слоеный с черносливом и курицей

Ингредиенты:

  • 150 гр. - чернослив
  • 300 гр. - шампиньоны
  • 1 шт. - куриное филе
  • 3 шт. - яйцо
  • 1-2 шт. - свежий огурец
  • майонез

Способ приготовления:

  • Чернослив мелко порезать.
  • Шампиньоны порезать и обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
  • Мясо курицы отварить в подсоленной воде и нарезать кубиком.
  • Яйца сварить и натереть на терке.
  • Огурцы натереть на крупной терке.
  • Салат выкладывать слоями в разъемную форму, каждый слой смазывать майонезом:
  • 1 слой - чернослив;
  • 2 слой - шампиньоны;
  • 3 слой - курица;
  • 4 слой - яйцо;
  • 5 слой - огурец.
  • Перед подачей на стол, салат извлечь из формы.

  • Полезные советы

    Кулинары прибегают ко многим способам использования естественных красителей. Так, для окраски различных сладких изделий, пирогов, печенья в коричневый цвет в тесто кладут кофейный порошок, какао или шоколад.

    Самостоятельно можно приготовить сахарный краситель светлого цвета. Для этого нужно разогревать сахар на слабом огне, пока он не приобретет темно-коричневый оттенок. Затем осторожно подлить немного горячей воды, раствор вскипятить. Охлажденный краситель разлить в небольшие бутылочки.

    Сок свеклы, бузины, других ягод и овощей является отличным красителем, дающим оттенки от светло-розового до темно-красного. Соком шпината можно окрасить продукты в зеленый, а яичным желтком - в желтый цвет.

    Подробнее...