Ингредиенты:

  • 1/2 ст. - сметаны
  • 1 ст. л. - муки
  • 1 головка лука
  • 1/2 ст. л. - соуса «Южный»
  • 1/2 ст. л. – масла

Способ приготовления:

  • Столовую ложку муки с таким же количеством масла поджарить до светло-желтого оттенка, развести стаканом горячего мясного бульона, прибавив сметану, и варить на слабом огне 5-10 минут. Одновременно на сковороде поджарить в масле мелко нарезанный лук, который перед окончанием варки положить в соус. После этого соус снять с огня, прибавить соль и готовый соус «Южный». Подать к печени, котлетам и биточкам.