Ингредиенты:
- 50 гр. — жира
- 0,5 головки репчатого лука
- 3 ст. л. — муки
- 3 ст. — бульона по выбору
- соль, черный перец, кислота
Способ приготовления:
- В разогретом жире спассеровать мелко нарезанный лук, затем всыпать муку и обжарить до золотистого цвета.
- Постепенно, при непрерывном помешивании, влить холодный бульон.
- Полученный соус процедить, довести до кипения и варить минут десять, добавив соль, кислоту и черный перец.
- Подавать к мясным блюдам.