Ингредиенты:
- 750 гр. — отварной баранины
- 3-4 картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. л. — топленого масла
- 1 яйцо
- 2 ст. л. — кинзы и укропа
- соль, перец, корица
Способ приготовления:
- Баранину целым куском отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками по 15-20 г, уложить их в глубокую сковороду, сверху поместить нарезанный ломтиками отварной картофель, полить растопленным маслом, посыпать мелко нарезанным репчатым луком или зеленым луком, солью, перцем. Все залить взбитым яйцом, смешанным с рубленой зеленью. Запечь в духовке. При подаче на стол посыпать кюкю молотой корицей.