Паштет из баклажанов
3 344
Ингредиенты:
- 400 гр. — баклажанов
- 3-4 шт. — помидора
- 100 гр. — брынзы
- 3 ст.л. — растительного масла
- чеснок, зелень петрушки
- уксус и соль по вкусу
Способ приготовления:
- Баклажаны испечь, снять кожицу.
- С помидоров снять кожицу, мелко нарезать и тушить в масле, пока не испарится жидкость.
- Баклажаны истолочь в деревянной ступке, прибавить томатную массу, толченый чеснок, мелко, нарезанную петрушку и уксус.
- Посолить, как следует размешать, выложить в мисочку и охладить.
- Подавать как отдельную закуску или использовать для бутербродов.