Шоколадный торт без выпечки

Ингредиенты:

  • 300 гр. - печенья
  • 150 гр. - сливочного масла
  • 3-4 ст.л. - какао
  • 250 гр. - сливочного сыра
  • 50-100 гр. - сахарной пудры
  • 200 гр. - шоколада
  • 100 гр. - сливок

Способ приготовления:

  • Для начала нужно сделать основу — корж для торта.
  • Сливочное масло необходимо растопить, а печенье измельчить с помощью блендера или молоточка.
  • В глубокой миске соединить масло, крошку печенья и какао.
  • Тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной.
  • На дно формы выложить крошку и плотно прижать.
  • Для этого можно использовать стакан.
  • Крошку нужно разложить ровным слоем и отправить корж в холодильник.
  • Для начинки нужно сливочный сыр (можно также использовать творожную массу) взбивать, постепенно вводя сахарную пудру.
  • Затем шоколад необходимо отправить на водяную баню и растопить.
  • Дать ему немного остыть и аккуратно ввести в сливочный сыр.
  • Еще раз тщательно взбить массу.
  • В отдельной мисочке необходимо взбить сливки до воздушной массы.
  • Аккуратно ввести сливки в шоколадную массу, перемешивая лопаткой или ложечкой.
  • Соединить все ингредиенты, стараясь сохранять массу воздушной.
  • На корж аккуратно выложить крем и разровнять.
  • Шоколадный торт отправить в холодильник минимум на 4-5 часов.
  • Перед подачей можно украсить по желанию.

  • Полезные советы

    Долго хранящийся на холоде сыр становится излишне твердым. В холодильнике его следует класть подальше от морозилки.

    Если нет холодильника, сыр можно хранить целым куском, отдельно от других продуктов, завернутым в смоченный соленой водой лоскут белой ткани. Лоскут следует смачивать не реже раза в сутки.

    Сыр нарезают тонкими ломтиками непосредственно перед подачей к столу, так как он быстро подсыхает и теряет вкус.

    Чтобы сохранить сыр от высыхания, надо положить на тарелочку рядом с сыром кусочек сахара и накрыть другой тарелочкой. Целую неделю сыр будет совершенно свежим.

    Подробнее...