Миндальное пирожное Мененас

Ингредиенты

для теста:

• 1 ст. — мука
• 175 гр. — масло сливочное
• 1 кофейная ложка — вода газированная

для начинки:

• 200 гр. — миндаль
• 3/4 ст. — сахарная пудра
• молотая корица — по вкусу
• 1 кофейная ложка — газированная вода

Способ приготовления:

• Муку насыпать в миску, добавить размягченное масло, газированную воду и замесить тесто по возможности без добавления воды.
• Сформовать шарики диаметром 2-4 см, сделать в них большим пальцем углубление для миндальной начинки.
• В ступке растолочь очищенный миндаль вместе с сахарной пудрой, добавить кофейную ложку газированной воды и корицу по вкусу, смешать до получения однородной массы.
• Этой миндальной массой начинить шарики, положить на смазанный сливочным маслом противень и выпекать в горячем духовом шкафу 30 минут, не давая подгореть.
• Посыпать сахарной пудрой.