Ингредиенты:
- 100 гр. — баранины и 1 кг. — картофеля (отсюда происходит название блюда)
- соль, перец
- мясной бульон
- Песочное тесто:
- 100 гр. — муки
- 50 гр. — жира
- 1 яйцо
- щепотка соли
Способ приготовления:
- Приготовить тесто и оставить на 1/2 часа. Мясо мелко нарезать и положить в плоскую посуду вместе с нарезанным кубиками картофелем. Залить крепким мясным бульоном так, чтобы покрыть картофель, добавить соль и перец и сверху вместо крышки положить слой песочного теста. Запеканку выпекать на слабом огне 1,5 часа в духовом шкафу. Рассчитано на три порции.