Колбаски могилевские

Ингредиенты:

• 300 гр. — мяса (мякоть)
• 160 гр. — сала (шпик)
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 1 ст. л. — муки
• 1 ст. л. — топленого масла
• перец, соль

Способ приготовления:

• Мясо говяжье и сало (шпик) пропустить дважды через мясорубку, добавить в фарш мелко нарубленный чеснок, перец, соль и хорошо перемешать. Разделить на небольшие колбаски, запанировать их в муке, уложить на смазанную жиром сковороду, сверху смазать яйцом и поставить в сильно нагретую духовку.
• Готовые колбаски подать с отварным или жареным картофелем.