Ингредиенты:
- 1 кг. — земляника
- 2 кг. — сахар
- 10 гр. — винная кислота
- 2 шт. — лимон
Способ приготовления:
- Ягоды перебрать, вымыть и опустить на 2 часа в 1 % раствор винной кислоты, затем землянику вынуть и залить соком лимонов.
- Ягоды положить в эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 12 часов.
- Варенье поставить на огонь и варить до готовности.
- За несколько минут до конца варки добавить винную кислоту.
- Готовое варенье остудить, залить в банки и закатать их.