Ингредиенты:
- 250 гр. — мяса
- 200 гр. — крестьянской колбасы
- 2 луковицы
- 100 гр. — сала
- 2 ст. л. — муки
- сельдерей
- соль
Способ приготовления:
- Свинину и крестьянскую колбасу нарезать на куски и обжарить. Муку поджарить, развести бульоном или водой, влить в кипящую воду, непрерывно помешивая, до образования редкой мучной подливки. Добавить сельдерей, соль, мелко нарезанные и поджаренные кусочки сала и репчатый лук. Перемешать с мясом и поставить на 20-25 минут в печь или духовку.
- Мачанку подать с блинами или вареным картофелем.