Блины Царские

Ингредиенты:

• 3 ст. — гречневой муки
• 2 ст. — пшеничной муки
• 5 шт. — яиц
• 100 гр. — сливочного масла
• 200 гр. — сметаны
• 0,8 л. — молока
• 300 мл. — сливок
• 30 гр. — дрожжей
• 1 ст.л. — сахара
• соль.

Способ приготовления:

• Приготовить опару из молока, гречневой муки, дрожжей, сахара и соли.
• Добавить в нее пшеничной муки, желтки, масло, сметану.
• Поставить в теплое место.
• Когда тесто поднимется ,добавить в него взбитые белки, затем сливки, размешать и оставить на несколько минут.
• Выпекать на раскаленной и смазанной маслом сковороде.