Наполеон с вишнями

Ингредиенты:

• 200 гр. — маргарина
• 600 гр. — муки
• 4 шт. — желтка
• 4 ст.л. — сметаны
• 1 ст.л. — уксуса

Ингредиенты для начинки:

• 4 шт. — белка
• 2-3 ст.л. — сахар
• ваниль
• лимонная кислота
• 1 ст. — орехи
• вишни
• орехи

Ингредиенты для крема:

• 3 шт. — желтки
• 1 ст. — сахар
• 3 ст.л. — мука
• 0,5 л.- молоко

Способ приготовления:

• Маргарин с мукой порубить ножом.
• Добавить желтки, сметану, уксус.
• Замесить тесто, разделить на 6 половинок, поставить в холодильник на 3-4 часа.

Способ приготовления начинки:

• Белки взбить с сахаром, добавить ваниль и лимонную кислоту.
• Орехи подавить качалкой.

Способ приготовления крема:

• Желтки растереть с сахаром, добавить муку, влить немного молока, чтоб получилось, как густая сметана.
• Остальное молоко закипятить и влить в желтки, перемешать и поставить на огонь, постоянно помешивая, сварить крем.

Способ приготовления торта:

• Раскатать корж, смазать взбитым белком, положить вишни и присыпать орехами.
• Сверху накрыть вторым коржом и поколоть вилкой.
• Так испечь все коржи.
• Смазать коржи остывшим кремом.
• Торт оставить на ночь для пропитки.