Говядина, тушенная с чаем

Ингредиенты:

• 500 гр. — мякоти говядины
• 2-5 ст. л. — растительного масла или 30 гр. — сливочного масла
• соль, перец
• 1 долька чеснока
• 1 кислое большое яблоко
• 5 чайные ложки сухого чая
• 1/2 ст. — мясного бульона или воды

Способ приготовления:

• Очищенное от пленок мясо нарезать на кубики размером 2-3 см, слегка подрумянить в растительном или сливочном масле, посыпать солью, перцем, добавить мелко истолченный чеснок и тушить на слабом огне под крышкой почти до полной готовности. Во время тушения необходимо следить, чтобы мясо не подгорало. Мясо должно тушиться в собственном соку. В случае необходимости добавить немного воды или мясного бульона. Затем посыпать мясо сухим чаем, сверху положить толстые ломтики яблока, полить 1/2 ст. — мясного бульона и тушить еще 10-15 минут.
• Сервировать вместе с соусом.
• На гарнир можно подать отварной рис.