Чеснок, маринованный в свекольном соке
2 558
Ингредиенты:
- 1 кг. — чеснок
- для маринада:
- 1 л. — вода
- 50 гр. — сахар
- 100 гр. — 9 % уксус
- 1 кг. — свекла
- 50 гр. — соль
Способ приготовления:
- Для приготовления свекольного сока свеклу вымыть, очистить, натереть на терке, добавить 500 мл. воды, отжать сок.
- Приготовить маринад.
- Чеснок очистить, вымыть и бланшировать в кипящей воде 2-3 минут.
- Вынув из кипятка, чеснок промыть холодной водой, уложить в банки, залить горячим маринадом и стерилизовать 5 минут, затем закатать.