Соус со сливками и лимоном

Ингредиенты:

  • 150 гр. — сливочного масла
  • 80 гр. — муки
  • 200 гр. — белого вина
  • 400 гр. — сливок
  • 200 гр. — белого мясного бульона
  • 3 яичных желтка
  • 1 лимон

Способ приготовления:

  • Муку спассеровать на масле.
  • Влить вино, сливки и бульон.
  • Кипятить в течение 10-15 мин, отставить на борт плиты и заправить сливочным маслом, желтками и лимонным соком.
  • Соус подавать горячим к вареным цыплятам и заказным мясным блюдам.
Предыдущая запись
Соус молочный (для запекания)
Следующая запись
Соус бернез

Читайте также:

Дополнительно:

Меню