Кекс творожно-шоколадный

Ингредиенты:

  • 100 гр. - мягкого сливочного масла или кондитерского маргарина
  • 200 гр. - сахара
  • 1 ст.л. - какао
  • 3 шт. - яйца
  • 200 гр. - мягкого творога
  • 200 гр. - муки
  • 10 гр. - разрыхлителя

Способ приготовления:

  • Масло или маргарин взбить с сахаром и какао.
  • Добавить по одному яйца, постоянно, взбивая.
  • Затем добавить мягкого творога и хорошо перемешать, чтобы не было кусочков.
  • Добавить муки и разрыхлителя, хорошо перемешать.
  • Выложить в силиконовую форму или смазанную простую.
  • Выпекать при температуре 170 градусов 45 минут.
  • Украсить растопленным шоколадом и фруктами или орехами.

  • Полезные советы

    На скорлупе могут быть микробы, поэтому мойте яйца, прежде чем разбивать.

    Лежалые яйца можно использовать для приготовления омлетов и изделий из дрожжевого, песочного, блинного теста.

    Гусиные и утиные яйца разрешается употреблять в пищу только после высокотемпературной тепловой обработки (в составе теста для выпечных изделий). Яйца уток и гусей часто бывают заражены возбудителями желудочно-кишечных заболеваний, и употреблять их в пищу нельзя.

    Яйца всмятку варят в кипящей воде 2-3 минуты, «в мешочек» - 3-5 минут, вкрутую - 6-8 минут с момента закипания воды. Они не потрескаются, если положить на дно кастрюли перевернутое блюдце. При сильном кипении белок получается твердым, а желток - жидковатым, при слабом - наоборот.

    Подробнее...