Лимонно-творожный кекс

Ингредиенты:

• 2 ст. — мука
• 250 гр. — творог
• 150 гр. — маргарин
• 4 шт. — яйцо
• 1ст. — сахарная пудра
• половинка лимона
• 1 ч.л. — сода 0,5 пакетика — ванильный сахар

Способ приготовления:

• Отделить белки от желтков.
• Белки убрать в холодильник.
• Смешать сахарную пудру с маргарином, растереть и добавить желтки и творог, перемешать.
• С лимона снять цедру и потереть на мелкой тёрке.
• Соду погасить соком лимона.
• Добавить в масляную смесь муку, цедру лимона, перемешать.
• Затем взбить белки в крепкую пену и ввести в тесто.
• Осторожно перемешать ложкой и выложить в форму.
• Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.
• Готовый кекс посыпать пудрой.