Летний торт с фруктами

Ингредиенты:

  • 300 гр. - готового бисквита
  • 500 гр. - сметана
  • 1 ст. - сахар
  • 3 ст.л. - желатин
  • любые фрукты

Способ приготовления:

  • Желатин залить 0,5 стакана холодной воды на 30 минут.
  • В это время сметану взбить с сахаром.
  • По истечении 30 минут желатин поставить на огонь и подогреть до полного растворения (важно не доводить до кипения).
  • Ввести в желатин сметану, тоненькой струйкой постоянно помешивая.
  • Застелить глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложить нарезанные фрукты, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой фруктов.
  • Залить смесью сметаны и желатина, и убрать в холодильник на 2 часа.
  • По истечению 2-х часов достать торт из холодильника и аккуратно перевернуть на блюдо.

  • Полезные советы

    Сдобное тесто будет ярко-желтым, если добавить в него желтки, растертые со щепоткой соли и простоявшие 10-12 часов в холодном месте.

    Сдобное пресное тесто будет значительно пышнее, если в него добавить желтки или целые яйца, растертые с сахаром.

    Металлические противни, на которых выпекают сдобное тесто, не нужно смазывать жиром, лучше слегка смочить их водой.

    Подробнее...