Ингредиенты:
- 1 кг. — стручковая фасоль
- 1 л. — 5 % солевой раствор
- 10 мл. — 80 % уксусная эссенция
Способ приготовления:
- Фасоль вымыть и нарезать кусочками длиной 2,5-3 см.
- Затем пробланшировать в кипящей воде в течение 5-6 минут и плотно уложить в банки.
- Залить солевым раствором, прикрыть крышками и стерилизовать 3-5 минут.
- Перед окончанием стерилизации в банки добавить уксусную эссенцию.
- Банки закатать.