Ингредиенты:

  • 50 гр. - жира
  • 0,5 головки репчатого лука
  • 3 ст. л. - муки
  • 3 ст. - бульона по выбору
  • соль, черный перец, кислота

Способ приготовления:

  • В разогретом жире спассеровать мелко нарезанный лук, затем всыпать муку и обжарить до золотистого цвета.
  • Постепенно, при непрерывном помешивании, влить холодный бульон.
  • Полученный соус процедить, довести до кипения и варить минут десять, добавив соль, кислоту и черный перец.
  • Подавать к мясным блюдам.