Закуска с авокадо матрешки

Ингредиенты:

  • 1 уп. - готовые тарталетки
  • 1 уп. - творожный сыр
  • 2 шт. - авокадо
  • 150 гр. - семга или кета холодного копчения или слабосоленая
  • 2 шт. - свежий огурец
  • листья салата для украшения

Способ приготовления:

  • Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, мякоть размять вилкой.
  • Рыбу мелко порезать.
  • Свежий огурец один нарезать мелкими кубиками, второй оставить для оформления.
  • В миске смешать сыр, авокадо, рыбу и огурец.
  • Полученной начинкой наполнить тарталетки.
  • Овощечисткой нарезать полоски из огурца.
  • Завернуть в огуречную полоску кусочек рыбы, кожуру от огурца также свернуть рулетиком, но поменьше, проткнуть
  • зубочисткой и украсить тарталетки.
  • Выложить тарталетки на листья салата.

  • Полезные советы

    Возраст кур определяют по лапкам: у старых кожа грубая, желтоватого оттенка, чешуйки крупные, а у молодых - нежная, белая, с прожилками, покрыта мелкими чешуйками, задний палец на лапке маленький. У молодой птицы кончик грудной кости еще не окостенел и легко сгибается.

    У молодых гуся и утки лапки желтые, блестящие, а перепонки - хрупкие. Клюв - яркого цвета, вокруг зрачка - белый кружок, а не желтый или голубой.

    У молодой индюшки гребень светлый, шея и ножки серые, гладкие.

    Подробнее...