Запеканка с фрикадельками

Ингредиенты:

• для фрикаделек:
• 500 гр. – свино-говяжий фарш
• 1 ст.л. — мука пшеничная
• 1 шт. — яйцо
• 1 шт. — средняя луковица
• 1/2 пучка — зелень петрушки и укропа
• соль, черный перец по вкусу
• для заливки:
• 200 мл. — сметана (20%)
• 3 шт. — яйцо
• 1 ч.л. — паприка
• 0,5 ч.л. — майоран сушеный
• соль, черный перец по вкусу
• зелень укропа

Способ приготовления:

• В мясной фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, мелко порубленную зелень укропа и петрушки, всыпать муку, вбить яйцо, приправить солью и черным перцем, хорошо вымешать.
• Из полученного фарша сделать мокрыми руками фрикадельки диаметром около 4-х сантиметров. Разложить фрикадельки по форме для выпечки, стараясь, чтоб они не соприкасались друг с другом.
• В глубокой чашке в сметану вбить яйца, перемешать.
• Яично-сметанную смесь приправить солью, черным перцем, сушеным майораном и сладкой молотой паприкой.
• Хорошо взбить венчиком.
• Получившейся яично-сметанной смесью равномерно залить уложенные в форму для запекания фрикадельки.
• Запекать в духовке при температуре 200 градусов, время запекания – 30 минут.
• Готовую запеканку с фрикадельками вынуть из духовки и слегка остудить.
• Посыпать мелко порубленной зеленью укропа.