Запеканка с яйцом и луком

Ингредиенты:

• 100 гр. — сливочного масла
• 2 шт. — яйца
• 1 ст. — кефира
• 220 гр. — муки
• 1 ч.л. — сода гашеная уксусом
• 2 шт. — вареных яйца
• пучок зеленого лука, укроп
• 100 гр. — сыра
• 1 ч.л. — соли
• перец, прованские травы по желанию

Способ приготовления:

• Смешать в крошку масло с мукой.
• Отдельно взбить яйца с солью, перцем, добавить кефир и гашеную соду.
• Добавить муку с маслом и размешать, чтобы не было комочков.
• Нарезать вареные яйца, лук, укроп.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Смешать тесто с начинкой.
• Застелить глубокую форму бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом.
• Вылить тесто, сверху посыпать прованскими травами и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
• Уменьшить огонь до 180 градусов и выпекать 25-30 минут. Вынуть готовую запеканку из формы и дать постоять 5 минут.
• Затем нарезать на кусочки, бока смазать растопленным сливочным маслом и обвалять в мелко нарезанном укропе.