Кабачковая запеканка рецепт №2

Ингредиенты:

• 2-3 шт. — кабачок
• 3-4 шт. — яйца
• 3/4 ст. — сливки или молоко
• 100 гр. — брынза
• мука
• зелень, специи
• 100 гр. — сыр

Способ приготовления:

• Кабачки натереть на крупной терке, отжать сок.
• Яйца взбить с солью, добавить сливки или молоко, размятую вилкой брынзу, перемешать.
• Затем добавить муку, чтобы смесь блина как на оладьи.
• Добавить нарезанный укроп и зеленый лук, а также специи.
• Массу тщательно перемешать и выложить в форму, застеленную фольгой и смазанную маслом.
• Сверху посыпать тертым сыром.
• Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов около 40 минут.
• Украсить по желанию.