Торт «крем-брюле»

Ингредиенты:

Ингредиенты для теста:

• 1 ст. — сахар
• 1 ст.л. — сливочное масло
• 1 ст. — сметана
• 3 ст. — мука
• 2 ст.л. — какао
• 0,5 ч.л — сода, гашеная уксусом

Ингредиенты для крема:

• 500 мл. — молока
• 1 шт. — яйцо
• 1 ст. — сахара
• ванилин
• 3 ст.л. — муки
• 200 гр. — размягченного сливочного масла
• 2 ст.л. — какао

Способ приготовления:

Способ приготовления коржей:

• Сахар растереть с размягченным маслом, добавить сметану, муку с содой и замесить тесто.
• Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао.
• Все тесто разделить на 6 частей и раскатать коржи (3 белых и 3 шоколадных).
• Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов по 5-10 минут.

Способ приготовления крема:

• Для крема все кроме масла и какао перемешать и варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения.
• Затем крем полностью остудить.
• Взбить размягченное сливочное масло с какао.
• Продолжать взбивать, добавлять небольшими порциями заварной крем.

Сборка торта:

• Промазать коржи и бока торта.
• Украсить торт по желанию.
• Поставить на ночь в холодильник.