Торт «Черная магия»

Ингредиенты:

Ингредиенты для коржа:

• 2 ст. — сахара
• 1 ст. — муки
• 1 ст. — кефира
• 1 ст. — крепко сваренного кофе
• 2 шт. — яйца,
• 100 гр. — какао,
• 70 мл. — растительного масла,
• 2 ч.л. — соды,
• 1 ч.л. — разрыхлителя,
• 1 ч.л. — соли,
• ванильный сахар или эссенция
• ликер (коньяк) для пропитки

Ингредиенты для крема:

• 80 гр. — сливочного масла
• 100 гр. — какао
• 200 гр. — сахарной пудры
• 100 мл. — молока
• ванильный сахар или эссенция

Способ приготовления:

Приготовление коржа:

• Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте сваренное кофе, кефир, растертые яйца и растительное масло.
• Соду не гасить!
• Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
• Тесто вылейте в форму, смазанную сливочным маслом.
• Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.
• Готовность проверить деревянной шпажкой.
• Корж охладить и разрезать на две равные части.
• По желанию пропитать ликером или коньяком.

Приготовление крема:

• Растопите сливочное масло, добавьте какао, сахарную пудру, молоко и 1 ч.л. ванильной эссенции.
• Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
• Если крем получился слишком густой, добавьте немного молока.
• Охладить и смазать коржи, верх и бока торта.
• Украсить мелко рубленными грецкими орехами.
• Выдержать в прохладном месте 3-4 часа, можно и больше.
• Получается легкий в приготовлении и очень вкусный торт.