Торт СПАРТАК

Ингредиенты для теста:

• 6 ст.л. — молока
• 2 ст.л. — меда
• 100 гр. — сахара
• 2 ч.л. — соды
• 50 гр. — сливочного масла
• 3 ст.л. — какао
• 400 гр. — мука
• 1 шт. — яйцо

для крема:

• 2 шт. — желтка
• 2 ст.л. — мука
• 100 гр. — сахара
• 300 мл. — молоко
• 300 гр. — сливочного масла
• 100 гр. — измельчённых грецких орехов

для глазури:

• 1 плитка — шоколада

Приготовление теста:

• Молоко, мед, сахар, соду, сливочное масло, какао смешать и варить на водяной бане 10 минут, постоянно помешивая.
• Массу охладить.
• Горкой высыпать на доску муку, сделать углубление, добавить туда яйцо, заварную массу и замесить тесто.
• Поделить тесто на 7 равных частей.
• Каждую часть тоненько раскатать.
• Выпекать коржи при температуре 180 градусов.
• Коржи получаются твердыми.

крема:

• Желтки, муку, сахар перемешать и добавить молоко.
• Полученную массу варить на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения.
• Охладить.
• Сливочное масло взбить, добавить заварную массу не переставая взбивать.
• В конце добавить измельчённые орехи.
• Коржи промазать кремом, придавливая один к другому.
• Оставить торт при комнатной температуре на 2-3 часа (чтобы коржи лучше пропитались).
• Верх торта полить растопленным шоколадом.