Чизкейк с брусникой

Ингредиенты:

• 150 гр. — сливочного масла
• 150 гр. — сахара
• 0,5 ч.л. — ванилина
• 1 шт. — яйцо
• 1 ст. — муки
• 2 ч.л. — разрыхлителя
• для начинки
• 400 гр. — творог
• 3 шт. — яйца
• 150 гр. — сахарной пудры
• 300 гр. — брусники
• 2 ст.л. — рома

Способ приготовления:

• Взбить масло с сахаром, добавить яйцо, ванилин и тщательно перемешать.
• Всыпать муку и разрыхлитель, еще раз перемешать.
• Положить на 30 минут в холод.
• Для начинки смешать творог с яйцами, добавить сахарную пудру, ром и аккуратно перемешать.
• Аккуратно всыпать бруснику и снова перемешать.
• На дно мультиварки положить кальку, пропитанную растительным маслом и выложить тесто диаметром 2 см.
• Придать форму, влить начинку и выпекать в мультиварке 1 час.
• В духовке выпекать 40 минут и оставить в горячей духовке еще минут на 10.
• Вместо рома можно добавлять бальзам или коньяк.
• Начинка жидкая получается.
• После, как испечется, не торопитесь вытаскивать из формы, оставьте остывать.