Ингредиенты:
- 500-600 гр. — баранины
- 10 картофелин
- 2 луковицы
- 1/2 ст. — сметаны
- 50 гр. — жира
- перец, соль
- сахар
- зелень
Способ приготовления:
- Мясо нарезать поперек волокон, отбить тяпкой, посыпать перцем и щепоткой сахара, посолить, обжарить на жире, в конце добавить нарезанный кусочками лук. Прибавить к мясу слегка подрумяненный картофель, полить немного водой или бульоном, тушить 35-40 минут. Под конец влить сметану. При подаче на стол посыпать зеленью.