Ингредиенты:
- 1 кг. — мелкий лук
- 30 мл. — сок лимона
- 1-2 шт. — лавровый лист
- щепотка — семена горчицы
- 2-3 горошины — черный перец
- 1 зубчик — чеснок
- перец красный молотый
- для маринада:
- 1 л. — вода
- 20 мл. — 9 % уксус
- 15-20 гр. — соль
Способ приготовления:
- Лук очистить, вымыть, залить водой (1 л) с лимонным соком и довести до кипения.
- Вынутый из воды лук обсушить и положить вместе со специями и предварительно очищенным и вымытым чесноком в банки.
- Залить горячим маринадом, стерилизовать 20-30 минут, после чего герметично закрыть.