Консервированный зеленый горошек
2 857
Ингредиенты:
- 1 кг. — зеленый горошек
- 25 гр. — сахар
- 7 гр. — лимонная кислота
- 25 гр. — соль
Способ приготовления:
- Горошек вынуть из стручков, вымыть холодной водой, бланшировать 3 минуты в кипящей воде (1 л)с солью и сахаром.
- Горошек в горячем виде разложить по банкам и залить горячей водой, оставшейся после бланширования, с добавлением лимонной кислоты.
- Банки наполнить под горлышко и стерилизовать в течение 80 минут при температуре 105-110 градусов.
- После стерилизации банки сразу же закрутить и охладить.