Ингредиенты:
- 1 кг. — зеленые помидоры
- 200 гр. — лук
- 300 гр. — морковь
- 100 мл. — растительное масло
- 5 зубчиков — чеснок
- Зелень петрушки и сельдерея
Способ приготовления:
- Вымытые помидоры нарезать дольками, очищенный и вымытый лук — кольцами, очищенную и вымытую морковь — кружочками, зелень вымыть, мелко нарубить.
- Все ингредиенты положить в кастрюлю и залить растительным маслом, после чего тушить в течение 30 минут.
- Когда помидоры станут мягкими, добавить очищенный, вымытый и измельченный чеснок.
- Полученную смесь переложить в полулитровые банки и стерилизовать 15 минут, после чего закатать.