Ингредиенты:
- 1 кг. — яблоки
- для рассола:
- 1 л. — вода
- 14 гр. — соль
Способ приготовления:
- Вымытые яблоки уложить плотными рядами, переслоить их соломой или листьями, залить холодной кипяченой водой с солью и прокипятить 2-3 раза.
- Затем рассол следует слить и процедить.
- Яблоки и рассол остудить.
- Залить яблоки процеженным рассолом и выдерживать при комнатной температуре 4-6 дней, доливая несколько раз рассол.
- Окончание процесса брожения определяется по вкусу рассола.
- Готовые моченые яблоки плотно закрыть и хранить в холодильнике.