Ингредиенты:
- 1 кг. — клюква
- для рассола:
- 500 мл. — вода
- 1-2 бутона — гвоздика
- 20 гр. — сахар
- корица
- 10 гр. — соль
Способ приготовления:
- Клюкву перебрать, вымыть, обсушить и уложить в подготовленную для мочения емкость.
- Приготовить рассол, добавив в воду соль, сахар, гвоздику, корицу, кипятить на слабом огне в течение 5-7 минут.
- Рассол охладить и залить им ягоды.
- Оставить при комнатной температуре на 3-4 дня, затем убрать в холодное место.
- Через 1 месяц клюква будет готова к употреблению.