Ингредиенты:
- 150 гр. — сала
- 500 гр. — грибов
- 50 гр. — сливочного масла
- 1 лимон
- 2 средние луковицы
- соль, перец
- петрушка
Способ приготовления:
- Положить подготовленные грибы в подкисленную соком лимона воду. Разогреть половину масла и слегка поджарить на нем нарезанные небольшими ломтиками лук и сало. Отцедить грибы, потушить их в смеси из остального масла и 1 ст. ложки лимонного сока, перемешать с салом и, помешивая деревянной ложкой (чтобы грибы не крошились), тушить на медленном огне до готовности.
- Посолить, поперчить, переложить на тарелку, посыпать смесью из мелко нарезанного лука и зелени петрушки, подать горячими.