Ингредиенты:
- 600 гр. — белого мясного соуса
- 300 гр. — мясного сока
- 50 гр. — репчатого лука
- 15 гр. — чеснока
- 50 гр. — грибов
- 5 гр. — эстрагона
- 200 гр. — белого вина
Способ приготовления:
- В мелко нарубленный лук, чеснок, добавить для аромата эстрагон и грибы, влить вино и уварить жидкость до половины первоначального объема.
- Добавить белый мясной соус , соединив его предварительно с мясным соком, и полученную массу протереть через сито.
- При подаче соус посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и листиками эстрагона.
- Подавать горячим к мясным блюдам.