Шоколадный торт

Ингредиенты для теста:

• 4 шт. — желтка
• 0,5 ст. — сахара
• 200 гр. — сливочного масла
• 2-2,5 ст. — муки
• 2 ст.л. — какао.

Ингредиенты для крема:

• 4 шт. — белка
• 0,5 ст. — сахара
• 1 ст. — орехов
• лимонная цедра 1 лимона.

Способ приготовления:

• Желтки растереть с сахаром, смешать с маслом, всыпать муку, какао и замесить тесто.
• Тесто должно быть мягким.
• Разделить тесто на 3 части, раскатать его толщиной в 1/2 см и испечь 3 коржа.
• Кремом промазать 2 коржа, верх торта покрыть глазурью.

Приготовление крема:

• Белки взбить с сахаром в густую пену, смешать с орехами и цедрой.

Приготовление глазури:

• 2 ст. л. сметаны кипятить до загустения, прибавить 2 ч. л. какао, 3ст.л. сахара, 50 грамм сливочного масла и снова кипятить до загустения.